umu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Det är utsidan som räknas: Etiketternas påverkan av konsumenters uppfattningar på en ölflaska
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Umeå University School of Restaurant and Culinary Arts.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Umeå University School of Restaurant and Culinary Arts.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Consumers perceptions and expectations on beer bottle labels (English)
Abstract [sv]

Idag finns det över 250 bryggerier i Sverige och detta märks även på mångfalden av öl som finns att välja i hyllorna på Systembolaget. Men vad är det som styr vilken flaska vi faktiskt köper? Syftet med den här studien är att undersöka hur bryggerier arbetar och vad de vill förmedla när de designar sina etiketter, samt att undersöka hur konsumenterna uppfattar etiketterna. Det har genomförts semistrukturerade intervjuer med representanter på bryggerier samt en kvalitativ enkätundersökning med konsumenter. Datan från undersökningarna har sedan ställts mot varandra. Resultaten visar att bryggerierna jobbar på olika sätt för att förmedla olika aspekter. Alla har en tanke om vad de faktiskt vill att etiketten ska förmedla. Konsumenterna uppfattar bryggerierna på olika sätt med olika uppfattning av bryggeriernas identitet. Vid vissa tillfällen jobbar bryggerierna efter vad forskningen säger kan vara bra, dock är detta oavsiktligt. Resultaten påvisar däremot att konsumenternas tolkning av etiketterna kan skilja sig från vad bryggeriernas tanke varit.

Place, publisher, year, edition, pages
2017. , 24 p.
Keyword [sv]
Mikrobryggeri, Etiketter, Förväntningar, Konsument
National Category
Other Social Sciences not elsewhere specified
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-135698OAI: oai:DiVA.org:umu-135698DiVA: diva2:1105217
Subject / course
Examensarbete inom gastronomiprogrammet
Educational program
Gastronomy Programme (3 years)
Available from: 2017-06-22 Created: 2017-06-02 Last updated: 2017-06-22Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1613 kB)6 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1613 kBChecksum SHA-512
6f8f5a31db6c0bb5131ad660db67aec3e9324fe0be7529b7f05207ddabe2de83a950380e7961da378fb3e3167bd31cf123978d11ecefa761e2e7c70e8ace6446
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Umeå University School of Restaurant and Culinary Arts
Other Social Sciences not elsewhere specified

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 6 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 17 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf