umu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
STJÄRNKOCKAR OCH SILLHOROR: En kvalitativ studie om maskulinitetskultur inom kockyrket
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Sociology.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Syftet med studien är att undersöka och belysa maskulinitetskulturen inom kockyrket. Ett mansdominerat yrke som har nära kopplingar till det obetalda hushållsarbetet traditionellt sett utfört av kvinnan. Materialet till studien utgörs utav semistrukturerade intervjuer med tre manliga och två kvinnliga kockar. Det insamlade datamaterialet har analyserats via tematisk metod med hjälp av genussystemet, hegemonisk maskulinitet, homosocialitet samt feminisering och könsmärkning. Resultatet visar att det existerar en maskulinitetskultur som främjar ilska och aggressivitet där våld är accepterat samtidigt som svaghet föraktas. Det framkommer även att det existerar en manlig gemenskap som systematiskt försvårar kvinnliga kockars intåg samt inflytande inom yrket. Slutligen tyder studiens resultat på att manliga kockar kan använda sig av dessa strategier för att motverka en feminisering av yrket och bevara dess maskulina karaktär.

Place, publisher, year, edition, pages
2017. , p. 41
Keywords [sv]
Genus, hegemonisk maskulinitet, homosocialitet, feminisering, kockar, aggressivitet, våld
National Category
Sociology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-146872OAI: oai:DiVA.org:umu-146872DiVA, id: diva2:1199436
Subject / course
Sociology
Supervisors
Examiners
Available from: 2018-04-20 Created: 2018-04-20

Open Access in DiVA

fulltext(752 kB)32 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 752 kBChecksum SHA-512
6e238da305a48d28bd3d844095b27a86a7b5adcc0f628be40249379e305c54a49bf79b8b889335c8a27130771cfee25860cb241c0ca170c09bd59fb083aba97e
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Sociology
Sociology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 32 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 65 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf