umu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
The lived experiences of school lunch: an empathy-based study with children in Sweden
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kostvetenskap.ORCID-id: 0000-0002-5464-5686
Visa övriga samt affilieringar
2019 (Engelska)Ingår i: Children's Geographies, ISSN 1473-3285, E-ISSN 1473-3277Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Epub ahead of print
Abstract [en]

School lunch is in general regulated through policies and agendas constituted by the perspectives of adults. In this article, we focus on children’s lived experiences of school lunch with a special emphasis on emotions and how they relate to social and physical dimensions. This study draws on empathy-based stories written by 10–11 year olds (n = 171) from schools in Sweden. We identified three themes: Interaction and exposure, Routines and restrictions and Food and eating. The children’s lived experiences of school lunch and the emotions attached to them are closely associated and intertwined with the socio-spatial dimension of school lunch. A pleasant meal experience seems to require harmonization between the physical and social space whilst negative experiences contain tensions between them, something that actors working with school lunch and school lunch environments should take in consideration when resourcing, planning and scheduling school lunch, and also when designing new school restaurants.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Routledge, 2019.
Nyckelord [en]
School lunch, lived experiences, empathy-based stories, emotions, children's spaces, Henri Lefebvre
Nationell ämneskategori
Näringslära
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:umu:diva-161898DOI: 10.1080/14733285.2019.1642447ISI: 000476147700001Scopus ID: 2-s2.0-85069037183OAI: oai:DiVA.org:umu-161898DiVA, id: diva2:1341298
Tillgänglig från: 2019-08-08 Skapad: 2019-08-08 Senast uppdaterad: 2019-08-08

Open Access i DiVA

fulltext(1605 kB)90 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 1605 kBChecksumma SHA-512
0e31b622f76249e6365f1d2355ebbf9d38dd70297108f5fe0984ae222e0a51c4fc279fdc06870b4fa76095bd9cab48a7360d135d00bdd4d72e2e8def2b448f22
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextScopus

Personposter BETA

Berggren, LindaOlsson, CeciliaHörnell, AgnetaRönnlund, MariaWaling, Maria

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Berggren, LindaOlsson, CeciliaHörnell, AgnetaRönnlund, MariaWaling, Maria
Av organisationen
Institutionen för kostvetenskapInstitutionen för tillämpad utbildningsvetenskap
I samma tidskrift
Children's Geographies
Näringslära

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 90 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 241 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf