Umeå University's logo

Bakgrund: Läroplanen och kursplanerna utgör stommen i skolans organisation och undervisning, där läroplanens övergripande mål och värdegrund fastställs och kursplanerna specificerar innehållet och målen för varje ämne. För ämnet hem- och konsumentkunskap (HKK) är syftet att eleverna ska utveckla kunskaper och färdigheter relaterade till arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. Undervisningen utgår från kursplanens centrala innehåll som består av rubrikerna mat och matlagning, privatekonomi och konsumtion samt levnadsvanor. Tidigare forskning och granskning av ämnet har visat att undervisningen i HKK hade en tydlig tonvikt på matlagning och andra områden saknades.

Syfte: Syftet var att undersöka hur lärare uppfattar sina prioriteringar och hur de fördelar det centrala innehållet i HKK och om detta förändrats efter införandet av läroplan Lgr22.

Metod: I studien har sex lärare i HKK intervjuats digitalt via Microsoft Teams 365 utifrån en semistrukturerad frågeguide. Efteråt har materialet analyserats enligt en reflexiv tematisk analys.

Resultat: Resultatet visade fem olika teman, läraren prioriterar mat och matlagning, jämställdhet, hygien, rengöring och tvätt prioriteras ned, fördelningen av innehåll beror på elevernas mognad och ålder, Lgr22 har delvis förändrat lärarens undervisning samt utökad timplan förväntas ge balans och minskad stress.

Slutsats: Studien visar att mat och matlagning prioriterades mest, medan jämställdhet, tvätt, städning och hygien nedprioriterades. Lgr22 hade en begränsad påverkan på dessa prioriteringar, förutom ökad uppmärksamhet på sensoriska aspekter. Den utökade tiden som införs hösten 2024 sågs positivt då den förväntas minska stress och ge mer tid för ämnesinnehållet. Tidigare forskning visar också att praktiska moment prioriteras framför teoretiska och jämställdhetsorienterade delar, vilket bekräftas här. Balansen mellan olika ämnesaspekter är fortfarande en utmaning. Den nya timplanen kan dock förbättra undervisningsmiljön, men ytterligare forskning behövs för att bekräfta långsiktiga effekter.

Background: The curriculum and syllabi form the backbone of the school's organization and teaching, where the curriculum sets out the overarching goals and values, and the syllabi specify the content and objectives for each subject. For the subject of Home and Consumer Studies (HCS), the aim is for students to develop knowledge related to work, economy, and consumption in the home. The central content of the syllabus consists of the headings food and cooking, personal finance and consumption, and living habits. Previous research and reviews of the subject have shown that teaching in HCS had a clear emphasis on cooking, with other areas being neglected.

Purpose: The purpose was to investigate how teachers perceive their priorities and how they distribute the central content in home and consumer studies and whether this has changed after the introduction of the Lgr22 curriculum.

Method: In the study, six home and consumer studies teachers were interviewed digitally via Microsoft Teams 365 using a semi-structured interview guide. Subsequently, the material was analyzed using reflexive thematic analysis.

Results: The results revealed five different themes based on teachers' priorities: prioritization of food and cooking by the teacher, aspects of the central content being deprioritized, distribution of content depending on students' maturity and age, Lgr22 partially changing teachers' teaching, expanded schedule expected to provide balance and reduce stress.

Conclusion: This study show that food and cooking are prioritized the most, while gender equality, laundry, cleaning, and hygiene are deprioritized. Lgr22 had a limited impact on these priorities, except for increased attention to sensory aspects. The extended time from the autumn of 2024 is viewed positively as it is expected to reduce stress and provide more time for subject content. Previous research also shows that practical elements are prioritized over theoretical and gender equality-oriented parts, which is confirmed here. The balance between different subject aspects remains a challenge. However, the new timetable might improve the teaching environment, but further research is needed to confirm long-term effects.