Umeå University's logo

Abstrakt

Bakgrund: Undernäring är ett utbrett problem bland äldre. Där upp till var tredje person på sjukhus och upp till varannan person inom särskilt boende uppskattas vara undernärda i Sverige. En god nutritionsvård är därför viktig för att behandla och förebygga undernäring hos äldre. 

Syfte: Att belysa vårdpersonalens erfarenheter av faktorer som påverkar nutritionsvården till äldre. 

Metod: Litteraturstudie baserad på nio kvalitativa artiklar. Databassökningarna utfördes i PubMed och Cinahl. Artiklarna analyserades utifrån Fribergs femstegsmodell.

Resultat: Fem kategorier presenteras. Dessa var betydelsen av nutritionskunskap, betydelsen av prioritering på organisations- och arbetsplatsnivå, betydelsen av samarbete, betydelsen av personcentrerad nutritionsvård och betydelsen av måltiden.

Konklusion: Nutritionsvård till äldre påverkas enligt vårdpersonal av många olika faktorer. Flera faktorer visar på brister i nutritionsvården samt att den är lägre prioriterad än andra arbetsuppgifter. Att synliggöra dessa faktorer kan bidra till ökad förståelse för området både på arbetsplatser och organisationsnivå, vilket i sin tur kan leda till bättre nutritionsvård för äldre personer.  

Abstract

Background: Malnutrition is a widespread problem among the elderly. Where up to one in three in people hospitals and up to one in two people in special housing are estimated to be malnourished in Sweden. Good nutritional care is therefore important for treatment and prevention of malnutrition among the elderly. 

Aim: To illuminate the nursing staff's experiences of factors that affect nutritional care for the elderly. 

Methods: The literature study was based on nine qualitative articles. The database searches were performed in PubMed and Cinahl. The articles were analyzed based on Friberg's five-step model. 

Results: Presents five categories.  These were the importance of nutrition knowledge, the importance of prioritization at the organizational and workplace level, the importance of collaboration, the importance of person-centred nutrition care and the importance of meals. 

Conclusion: According to healthcare professionals, nutritional care for the elderly is affected by many different factors. Several factors show deficiencies in nutritional care and that a lower priority than other tasks. Making these factors visible can contribute to a better understanding of the area both at workplaces and at organizational level, which in turn can lead to better nutritional care for the elderly.