umu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Föräldraskap och kosthållning: småbarnsföräldrars uppfattning och tankar om kost
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Parenting and diet : parents of small children, their thoughts and perceptions about diet (English)
Abstract [sv]

Bakgrund

Föräldrar har en viktig roll som förebilder för sina barn och har därigenom uppgiften att främja en hälsosam utveckling av ätbeteende och matpreferenser hos dem.

Syfte

Syftet med denna studie var att undersöka småbarnsföräldrars uppfattning och tankar om kost. Frågeställningarna berörde föräldrarnas associationer till hälsosam kost, vad som kunde påverka följsamheten av denna samt om intresse för mer kunskap inom ämnet fanns.

Metod

Studien utgjordes av en kvantitativ undersökning som genomfördes på sex förskolor i Umeå stad. 230 enkäter delades ut till förskolepersonal, som i sin tur vidarebefordrade dessa med ett medföljande informationsbrev till föräldrar med barn i åldrarna 2-5. Efter sex dagar samlades enkäterna in, vilka uppgick till ett antal om 77 stycken.

Resultat

Majoriteten av föräldrarna i studien utgjordes av mödrar med hög utbildning. En klar majoritet ansåg sig ha goda kunskaper om hälsosam mat, vilket de flesta associerade med en varierad kost. Kokböcker utgjorde en av de tre främsta kunskapsskällorna. Enligt föräldrarna var tidsbrist den faktor som i störst utsträckning påverkade följsamheten till en hälsosam kost, följt av undvikande av omtyckt mat. Ett signifikant samband mellan högutbildade och upplevelsen av tidsbrist, som något som försvårar följsamheten till en hälsosam kost, konstaterades. Familjemedlemmars önskemål, följt av matkvalitet, ansågs främst påverka föräldrarnas livsmedelsval.

Slutsats

Kostmedvetenhet och ett intresse för matlagning fanns hos föräldrarna, vilka angav att de hade goda kunskaper om hälsosam mat. Trots detta ansågs utrymme för förbättringar finnas. För att i praktiken kunna tillämpa kostkunskap, i enlighet med svenska näringsrekommendationer, upplevde författarna att hjälp, i form av insatser i kommun och landsting, kan behövas. 

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , 17 p.
Keyword [en]
Parents of small children, diet, awareness of diet, interest in diet, pre-school
Keyword [sv]
Småbarnsföräldrar, kosthållning, kostmedvetenhet, kostintresse, förskola
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-38211OAI: oai:DiVA.org:umu-38211DiVA: diva2:373064
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Available from: 2010-12-01 Created: 2010-11-29 Last updated: 2010-12-01Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Föräldraskap och kosthållning(594 kB)429 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 594 kBChecksum SHA-512
84e21dca13580d721258b11aabb7d3d2100a63751fac39f961113f74b2583144ac455811078ccb00c5d93d05a43017a073356d0697a83534c0afb0201abc31a4
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food and Nutrition
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 429 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 363 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf