umu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Food and water security indicators in an arctic health context: a report by the AHHEG/SDWG, and the AMAP/HHAG during the Swedish chairmanship of the Arctic Council 2011-2013
Umeå University, Faculty of Medicine, Department of Public Health and Clinical Medicine, Nutritional Research. (Arcum)ORCID iD: 0000-0002-2354-7258
Umeå University, Faculty of Medicine, Department of Clinical Microbiology, Infectious Diseases. (Arcum)
2013 (English)Report (Other academic)
Abstract [en]

The aim of this report is to provide a basis for indicator selection that is relevant for food and water security in the circumpolar areas and which could be used in international collaborations of surveillance in the Arctic. Indicators used in scientific papers and in official statistics from all eight countries involved have been considered. We found 21 potential indicators of food and water security that could be used for further initiatives in an Arctic health context. During an international workshop 12 of these indicators of food security (n=6) and water security (n=6) were promoted, 5 were considered in need of further development and 4 were rejected.

Indicators considered to be usable from an Arctic health perspective differed from indicators in focus in international FAO discussions on food and water security. As a first step, focusing on data already available in most Arctic countries, we suggest a joint effort focusing on:

  • Healthy weight
  • Self estimated proportion of traditional food in diet (SLiCA questionnaire can be used as baseline for indigenous people)
  • Presence of hunter/fisher/collector/herder in family/household
  • Cost of a nutritious food basket in relation to income
  • Food borne diseases – incidence rates and seroprevalence in human
  • Food related contaminants
  • Per capita renewable water
  • Accessibility of running water (SLiCA data can be used as baseline for indigenous people)
  • Waterborne diseases – incidence rates and seroprevalence in human
  • Water related contaminants
  • Authorized water quality assurance
  • Water safety plans

In a second phase selected indicators of interest should be further developed by organized expert groups. An international joint effort to collect data from the Arctic nations and regions should then be performed, with the aim to reduce inequality and improve the service for all Arctic people.

Continuing collaborations between the two health groups in the Arctic Council, especially concerning food related contaminants, use of existing biobanks, and future joint biosampling was considered necessary especially from a food security perspective. Concrete projects will be developed as main pillars of phase 2.

Abstract [sv]

Indikatorer på säker tillgång till mat och vatten i Arktis

Miljögifter och global uppvärmning är ett hot mot det sårbara ekosystemet i Arktis. I förlängningen innebär detta även ett hot mot tillgången på mat och vatten för de människor och djur som lever här.  Under det svenska ordförandeskapet i Arktiska rådet (2011-2013) har tillgång till mat och vatten varit en prioriterad fråga. Syftet med denna rapport är att beskriva olika indikatorer för säker tillgång till mat och vatten som bedöms vara användbara i ett arktiskt internationellt sammanhang.

 

Sverige är en del i det arktiska samarbetet, som berör en tredjedel av vår totala landyta och 6 % av vår befolkning (det vill säga länen Norrbotten och Västerbotten). Tillsammans med övriga arktiska länder: Finland, Ryssland, Alaska (USA), Canada, Grönland (Danmark), Island och Norge har vi många gemensamma angelägenheter. År 1996 bildades Arktiska rådet (Arctic Council), där utrikesministrar och representanter för de åtta arktiska ländernas nordligaste urfolk regelbundet samlas för att diskutera sådana angelägenheter.

 

Miljögifter och global uppvärmning är centrala frågor i Arktiska rådet och internationella expertgrupper som AHHEG/SDWG (med inriktning mot människors hälsa och livsvillkor), och AMAP/HHAG (med inriktning mot miljöövervakning) förbereder underlag för diskussionerna.

 

Indikatorer används för att visa på förändringar i samhället, både önskade (till exempel resultatet av hälsoinriktade samhällsinsatser) och oönskade (till exempel effekter av klimatförändringen). I en litteraturgenomgång, identifierade vi 21 indikatorer på säker tillgång till mat och vatten, som tidigare använts i olika arktiska sammanhang - både ur ett helhetsperspektiv och med fokus på urbefolkningen. Vi tittade både i vetenskapliga artiklar och i officiell statistik och i möjligaste mån försökte vi även hitta indikatorer där uppgifter om kvinnor och män presenterades var för sig.

 

Tolv av dessa indikatorer klassades som direkt användbara under en internationell workshop med experter från både AHHEG/SDWG och AMAP/HHAG. Fem ansågs vara i behov av ytterligare utveckling och fyra ansågs mindre värdefulla. Slutsatsen blev att Arktisk rådet bör stödja en gemensam satsning med fokus på följande tolv indikatorer:

  • Hälsosam vikt
  • Självskattad andel av traditionell mat i kosten
  • Förekomst av jägare/fiskare/samlare/renskötare i familjerna/ hushållen  
  • Matkostnader
  • Livsmedelsburna sjukdomar
  • Miljögifter i mat
  • Sötvattenreserv räknat per invånare
  • Tillgång till kranvatten
  • Vattenburna sjukdomar
  • Miljögifter i vatten
  • Andel av befolkningen som har tillgång till kvalitetssäkrat vatten.
  • Lagstiftning om så kallade ”Water safety plans”, som förespråkas av WHO.

 

I framtiden bör expertgrupperna fortsätta utvecklingen av intressanta indikatorer på säker tillgång till mat och vatten i Arktis.  En internationell gemensam insats bör även göras för att samla in data från nationer och regioner, så att jämställdhet och service kan främjas för alla som lever och bor här.

Vi förespråkar också ett fortsatt samarbete mellan de två hälsorelaterade expertgrupperna i Arktiska rådet, särskilt när det gäller miljögifter i mat och vatten. Vi vill särskilt peka på möjligheterna att använda befintliga biobanker för detta syfte, eller att bygga upp nya internationella biobanker med inriktning mot övervakning av säker tillgång till mat och vatten i Arktis.

Place, publisher, year, edition, pages
Umeå, 2013. , 62 p.
Series
Publications from Arctic Research Centre, 1
Keyword [en]
food security, water security, indicators, Arctic, indigenous people
National Category
Public Health, Global Health, Social Medicine and Epidemiology
Research subject
Public health
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-63947ISBN: 978-91-7459-553-6 (print)OAI: oai:DiVA.org:umu-63947DiVA: diva2:585006
Available from: 2013-01-10 Created: 2013-01-09 Last updated: 2016-05-12Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Food and Water Security Indicators in an Arctic Health Context(1318 kB)770 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1318 kBChecksum SHA-512
aad71ecc351d0d6e57163754473f579cee6cf642dc27256430b62ed4d00328fe73254c1289246a04708d141184c77910b262c54ec91294b42615949cbecd0c3e
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Nilsson, Lena MariaEvengård, Birgitta
By organisation
Nutritional ResearchInfectious Diseases
Public Health, Global Health, Social Medicine and Epidemiology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 770 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 475 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf