umu.sePublications
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Bedömning av risk för undernäring hos patienter vid operation: -En studie baserad på mixed methods om undernäring, energiintag samt nutritionsarbetet på Thoraxkirurgisk avdelning
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
2015 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (Two Years)), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesisAlternative title
Assessment of the risk of malnutrition in patients undergoing surgery : -A study based on mixed methods about malnutrition, energy intake and the nutritional routines at a Thoracic surgery unit (English)
Abstract [sv]

SAMMANFATTNING

Bakgrund Mellan 20 % - 40 % av äldre uppskattas vara undernärda. På Thoraxkirurgiska avdelningen har riskbedömning enligt Senior alert samt vätske- och kaloriregistrering införts för att motverka risken för undernäring.

Syfte Syftet var att belysa frekvensen av risk för undernäring samt utröna eventuella skillnader baserat på ålder och kön. Hur energibehovet tillgodoses samt hur personalen arbetar med nutritionsbehandling granskades också.

Metod Två kvantitativa studier baserade på data från kvalitetsregistret Senior alert samt patientdata och en kvalitativ intervjustudie med vårdpersonal utfördes.

Resultat Utifrån riskbedömningen Senior alert hade 23 % av patienterna risk för undernäring. Kvinnor hade högre risk för undernäring vid inskrivning jämfört med män (p=0,006). Bland patienter yngre än 65 år påvisade 19 % risk för undernäring medan andelen var 24 % hos patienter äldre än 65 år. Skillnaden var inte signifikant (p=0,208).

Det uppskattade energibehovet var högre hos män jämfört med kvinnor, 2317 kcal respektive 1882 kcal, (p=0,002). Energiintaget varierade mellan 66 % -71 % av energibehovet.

Vid intervjuer med vårdpersonalen framkom det att rutiner och utbildning ökat uppmärksamheten på nutritionen. Frågorna i Senior Alert bidrog till en djupare inblick i patientens nutritionssituation. Nutritionsanamnesen användes för att skapa en bild av patientens matvanor. Kunskap och träning krävdes för att kalori- och vätskelista skulle fungera som hjälpmedel. För att öka patientens energiintag erbjöds näringsdrycker och kalorishots. Patienten uppmuntrades även att själv delta i sin vård. Personalens eget intresse för nutrition kunde påverka nutritionsarbetet.

Slutsats Nästan en fjärdedel av alla patienter vid Thoraxkirurgiska avdelningen bedömdes ha risk för undernäring. Kvinnor över 65 år hade högst risk. Trots riskbedömning och utvecklade rutiner för nutritionen samt vätske- och kaloriregistrering uppnåddes inte det beräknade energibehovet hos patienterna. För att säkerställa energiintaget bland patienterna behövs utbildning, uppmuntran och stöd för vårdpersonalen.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
Keyword [sv]
undernäring
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-109579OAI: oai:DiVA.org:umu-109579DiVA: diva2:858087
External cooperation
Västerbottens Läns Landsting- Hjärtcentrum
Subject / course
Masteruppsats i kostvetenskap
Available from: 2015-10-05 Created: 2015-10-01 Last updated: 2015-10-05Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

By organisation
Department of Food and Nutrition
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 176 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf