Umeå University's logo

umu.sePublikasjoner
Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Förutsättningar för en trivsam skollunch
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0009-0006-7247-4549
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0000-0002-3731-6565
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0000-0001-9743-8567
2023 (svensk)Inngår i: Læring gennem mad og måltider i grundskolen: teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge / [ed] Dorte Ruge; Frøydis Nordgård Vik; Johanna Björklund; Sara Frödén, Cappelen Damm AS, 2023, s. 131-146Kapittel i bok, del av antologi (Fagfellevurdert)
Abstract [en]

This chapter highlights conditions for a pleasant school lunch based on experiences and perceptions from pupils, teachers, and head teachers. The empirical part of the study is based on a qualitative design using empathy-based stories, individual interviews, and a qualitative analysis of open comments from a questionnaire. Henri Lefebvre's theory of social production of space constitutes the theoretical framework, placing emphasis on how school lunch is experienced, perceived and conceived. The results show that these pupils, teachers and head teachers share the perception of school lunch as a space for socializing. Additionally, they show that conditions for a pleasant school lunch experience, chief among them the environment and time available, are not always favorable. The results presented in this chapter indicate that physical and organizational dimensions of school lunch need to be given more attention.

sted, utgiver, år, opplag, sider
Cappelen Damm AS, 2023. s. 131-146
Emneord [en]
school lunch, pleasant, pupils, teachers, head teachers, social production of space
HSV kategori
Forskningsprogram
kostvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:umu:diva-210493DOI: 10.23865/noasp.182.ch2.1ISBN: 9788202797744 (tryckt)ISBN: 9788202755423 (digital)OAI: oai:DiVA.org:umu-210493DiVA, id: diva2:1772880
Tilgjengelig fra: 2023-06-22 Laget: 2023-06-22 Sist oppdatert: 2025-02-14bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

fulltext(211 kB)263 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 211 kBChecksum SHA-512
0fe2127c50cf48c77b27327a7ea7c06dc3b359c9b6b648fd483534d012f6d69dc3ed5a61ba7151aa5c938cfd3545f4b1c770a0d5a8f0085e4130da01138f5bb2
Type fulltextMimetype application/pdf

Andre lenker

Forlagets fulltekstFörlagets fulltext

Person

Berggren, LindaOlsson, CeciliaWaling, Maria

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Berggren, LindaOlsson, CeciliaWaling, Maria
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 263 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

doi
isbn
urn-nbn

Altmetric

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 798 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf