Umeå universitets logga

umu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Uncertain Progress: British Kitchens in the 1920S
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0000-0002-9357-5596
2020 (Engelska)Ingår i: Home Cultures, ISSN 1740-6315, E-ISSN 1751-7427, Vol. 17, nr 3, s. 205-226Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

British domestic kitchens are a product of long evolution but went through a period of great innovation one hundred years ago. Some sections of British society started to take an interest in a space that had been largely disregarded. The “servant problem” and suburban building were factors in this changed perspective. By reference to period newspaper archives, the nature of those changes can be demonstrated in some detail. Although there was a narrative of efficiency, and design ideas from Europe and the United States, progress for British kitchens was piecemeal and conflicted by fuel-choice issues as well as the question of how to equip the space for personal use. Ideas that survived this period of experimentation were to form the basis of kitchen development in subsequent decades.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Taylor & Francis Group, 2020. Vol. 17, nr 3, s. 205-226
Nyckelord [en]
1920s, kitchen equipment, domestic space, newspaper narratives
Nationell ämneskategori
Annan samhällsvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:umu:diva-188613DOI: 10.1080/17406315.2021.1948164ISI: 000707940000003Scopus ID: 2-s2.0-85117123426OAI: oai:DiVA.org:umu-188613DiVA, id: diva2:1603364
Tillgänglig från: 2021-10-15 Skapad: 2021-10-15 Senast uppdaterad: 2023-09-05Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(957 kB)422 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 957 kBChecksumma SHA-512
09cfb64ae333e7796c9049e06b3cda86e64f853d2333afad1e79f3ec2c901748f2797fe5f103f2c13fa2b6b65e58692413a1a52dc5a1e67c69c56814f78be3dd
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextScopus

Person

Lyon, Phil

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Lyon, Phil
Av organisationen
Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
I samma tidskrift
Home Cultures
Annan samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 431 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 99 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf