Umeå universitets logga

umu.sePublikationer
Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Förutsättningar för en trivsam skollunch
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0009-0006-7247-4549
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0000-0002-3731-6565
Umeå universitet, Samhällsvetenskapliga fakulteten, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap.ORCID-id: 0000-0001-9743-8567
2023 (Svenska)Ingår i: Læring gennem mad og måltider i grundskolen: teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge / [ed] Dorte Ruge; Frøydis Nordgård Vik; Johanna Björklund; Sara Frödén, Cappelen Damm AS, 2023, s. 131-146Kapitel i bok, del av antologi (Refereegranskat)
Abstract [en]

This chapter highlights conditions for a pleasant school lunch based on experiences and perceptions from pupils, teachers, and head teachers. The empirical part of the study is based on a qualitative design using empathy-based stories, individual interviews, and a qualitative analysis of open comments from a questionnaire. Henri Lefebvre's theory of social production of space constitutes the theoretical framework, placing emphasis on how school lunch is experienced, perceived and conceived. The results show that these pupils, teachers and head teachers share the perception of school lunch as a space for socializing. Additionally, they show that conditions for a pleasant school lunch experience, chief among them the environment and time available, are not always favorable. The results presented in this chapter indicate that physical and organizational dimensions of school lunch need to be given more attention.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Cappelen Damm AS, 2023. s. 131-146
Nyckelord [en]
school lunch, pleasant, pupils, teachers, head teachers, social production of space
Nationell ämneskategori
Övrig annan samhällsvetenskap
Forskningsämne
kostvetenskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:umu:diva-210493DOI: 10.23865/noasp.182.ch2.1ISBN: 9788202797744 (tryckt)ISBN: 9788202755423 (digital)OAI: oai:DiVA.org:umu-210493DiVA, id: diva2:1772880
Tillgänglig från: 2023-06-22 Skapad: 2023-06-22 Senast uppdaterad: 2025-02-14Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(211 kB)218 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 211 kBChecksumma SHA-512
0fe2127c50cf48c77b27327a7ea7c06dc3b359c9b6b648fd483534d012f6d69dc3ed5a61ba7151aa5c938cfd3545f4b1c770a0d5a8f0085e4130da01138f5bb2
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltextFörlagets fulltext

Person

Berggren, LindaOlsson, CeciliaWaling, Maria

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Berggren, LindaOlsson, CeciliaWaling, Maria
Av organisationen
Institutionen för kost- och måltidsvetenskap
Övrig annan samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 218 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
isbn
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
isbn
urn-nbn
Totalt: 654 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf